在生物學實驗中，很多實驗條件及材料的處理和保存都需要的低溫環境。液氮是提供低溫的常用物質之一，可用于凍存細胞和保存疫苗等。隨著科學技術的不斷發展，液氮的用途越來越廣泛，在醫院里也被用來進行冷療，在金屬物質的特性研究和電子儀器方面也被廣泛應用，所以用于存儲液氮的容器即液氮罐，就成為生物化學與分子生物學實驗室中常用的低溫設備之一。
從構造上來講，液氮罐多為鋁合金或不銹鋼制造，分內外兩層，即內膽和外槽。內膽一般為耐腐蝕性的鋁合金，頸管是玻璃鋼，在頸管的周圍和底部夾層裝有吸附劑。內外槽之間是絕緣材料，在罐的上面有一真空排氣口，是專門用來抽真空的，使兩槽之間保持真空。
目前，國內外生產液氮罐的廠家很多，型號種類也很多，可以滿足各種生物化學和分子生物學實驗中不同冷藏存儲的需要。主要介紹以下幾個系列：
（一）SC系列／XC系列
該系列適用于小量樣本在一196~C條件下的長期儲存。其整體構造為鋁質結構，輕巧方便；液氮揮發量小，維護簡單；防護措施到位，設有鎖位，防止隨意移動；容量從3．6～47．4L可選；有圓筒架及方形架，適用于不同樣品的儲存需要。
（二）Vapro Shippers系列
該系列適用于生物標本在一150~C低溫液氮環境下保存與運輸；使用了超疏水性液氮吸附劑，能夠有效限制潮濕度，延長保存時間；體積從1．5～loL可選；能夠滿足認證的“無害"運輸標準；有運輸包裝盒、備用軟木塞、吊桶和低溫運輸架等可選配件，滿足不同的使用要求。
（三）CryoSystem系列
該系列適用于中等范圍的冷凍管保存，液氮揮發量低，寬口罐頸設計，易于取放樣本。罐體為輕型鋁質，強度高，可具3年真空保用期。蓋體設計嚴謹，絕熱性能好；可存儲2000～6000個樣品。配件齊全，可選擇冷凍盒、帶輪底座、備用軟木塞和相分離器等配件，使用方便。
使用的方法
使用前進行檢查
在充填液氮之前，首先要檢查外殼有無凹陷，真空排氣口是否完好。若被碰壞，真空度則會降低，嚴重時進氣不能保溫，這樣罐上部會結霜，液氮損耗大，失去繼續使用的價值。其次，檢查罐的內部，若有異物，必須取出，以防內膽被腐蝕。
液氮的充填
填充液氮時要小心謹慎。對于新罐或處于干燥狀態的罐一定要緩慢填充并進行預冷，以防降溫太快損壞內膽，減少使用年限。充填液氮時不要將液氮倒在真空排氣口上，以免造成真空度下降。蓋塞是用絕熱材料制造的，既能防止液氮蒸發，也能起到固定提筒的作用，所以開關時要盡量減少磨損，以延長使用壽命。
使用過程中的檢查
使用過程中要經常檢查。可以用眼觀測也可以用手觸摸外殼，若發現外表掛霜，應停止使用；特別是頸管內壁附霜結冰時不宜用小刀去刮，以防頸管內壁受到破壞，造成真空不良，而是應將液氮取出，讓其自然融化。
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